แจกสูตร กรานิตาแตงโมปลาแห้ง เมนูฟิวชั่นดับร้อน

วันนี้มีเมนูต้อนรับความร้อนมาแจกกัน ทั้งทำง่าย และสดชื่นอย่าง ‘กรานิตาแตงโมปลาแห้ง’ โดยจับเอาแตงโมปลาแห้งที่เป็นเมนูดับร้อนของคนสมัยก่อนและอาจจะมีแต่ผู้เฒ่าผู้แก่ที่ชอบกิน มาอัพเกรดให้เก๋ไก๋เอาใจคนรุ่นใหม่ ด้วยการทำเป็น ‘กรานิตา’ ซะเลย
วัตถุดิบ
1. เนื้อแตงโมหั่นชิ้นเอาเม็ดออก 1 กิโลกรัม
2. ปลาช่อนแดดเดียว (150กรัม) 1 ตัว
3. น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
4. หอมแดงซอย ½ ถ้วย
5. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
6. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
7. เนื้อแตงโมสคูปเป็นลูกสำหรับจัดเสิร์ฟ
เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว อันดับแรกก็เริ่มทำ กรานิตาแตงโม กันก่อน เพราะเป็นส่วนผสมที่ต้องใช้เวลาในการแช่แข็งนาน
1. นำแตงโมแกะเม็ดออกแล้ว ใส่ในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่ชามแก้ว ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แช่ตู้เย็นช่องแข็งนาน 1 ½ ชั่วโมง จนแข็งตัว
2.เมื่อครบเวลาให้นำออกมาขูดจากขอบเข้าหาบริเวณกลางกล่อง นำไปแช่แข็งอีก 1 ชั่วโมง ทำแบบนี้ซ้ำอีก 1 รอบ
ระหว่างรอแช่กรานิตาก็ไปทำ ปลาแห้ง
1.ล้างปลาช่อน ซับให้แห้ง นำไปย่างบนตะแกรงด้วยไฟอ่อนจนสุกและแห้ง มีกลิ่นหอม นำขึ้นพักไว้ให้เย็น แกะเอาแต่เนื้อปลา นำมาโขลกหรือป่นจนเนื้อปลาฟู
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน เจียวหอมแดงจนเริ่มเหลืองเล็กน้อย ปิดไฟ กรองหอมเจียวออกจากน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟอ่อน ตักน้ำมันหอมเจียวลงกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเนื้อปลาแห้งโขลก คั่วเนื้อปลาจนแห้ง ปิดไฟ ใส่หอมเจียว น้ำตาลทราย และเกลือ คนพอเข้ากัน ตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
จัดเสิร์ฟโดยนำกรานิตาใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยเนื้อแตงโม โรยด้วยปลาแห้ง เสิร์ฟ

สำหรับใครที่ต้องการสมัครเล่นหวย วันนี้เรามีเว็บ แทงหวยออนไลน์ ดีๆมาแนะนำให้ท่านได้รู้จักนั่นคือ เว็บlottovip เว็บหวยออนไลน์อันดับหนึ่งในไทยนั่นเอง เว็บดีที่จ่ายเต็มไม่มีเลขอั้นมีหวยครบ หวยฮานอย หวยลาว หวยมาเลย์ เปิดรับแทงตลอด 24ชั่วโมง